Cómo limpiar y mantener tus mesas de acero inoxidable en hostelería: guía rápida
por
Artur Yenokyan Samuelyan
23 Jul 2025
La importancia de una mesa de acero inoxidable siempre impecable
En cualquier cocina de hostelería, la mesa de acero inoxidable es uno de los elementos más utilizados cada día. Por eso, mantenerla limpia y en buen estado no es solo cuestión de imagen, sino de seguridad alimentaria, durabilidad y cumplimiento de la normativa. Una mesa bien cuidada te garantiza años de uso y una superficie siempre higiénica y segura para preparar cualquier alimento.
¿Cómo limpiar una mesa de acero inoxidable en hostelería?
El acero inoxidable es muy fácil de mantener, pero es importante seguir algunos pasos básicos para que se conserve como el primer día. Retira los restos de alimentos y líquidos tras cada uso con un paño suave o papel de cocina. Utiliza agua tibia y jabón neutro para limpiar la superficie y, si hace falta, una esponja que no raye. Evita productos abrasivos o estropajos metálicos, ya que pueden dañar el acabado y dejar marcas.
Trucos para quitar manchas y devolver el brillo a tu mesa de acero inoxidable
Si notas manchas de agua, marcas de dedos o alguna huella persistente, puedes repasar la superficie con vinagre diluido en agua o con un producto específico para acero inoxidable. Seca siempre la mesa con un paño suave para evitar cercos y que la superficie recupere su brillo. Un truco sencillo es terminar el repaso con un poco de aceite vegetal en un paño: además de dar brillo, ayuda a repeler el polvo y las huellas.
Mantenimiento preventivo: lo que no debes hacer
Nunca uses lejía ni productos clorados, ya que pueden atacar el acero inoxidable y dejar manchas irreversibles. Evita dejar objetos húmedos mucho tiempo sobre la mesa y no uses la superficie para cortar directamente, así evitarás rayaduras. Si ves alguna marca o arañazo leve, puedes disimularlo usando una esponja suave frotando siempre en el sentido del pulido del acero.
¿Dónde encontrar mesas de acero inoxidable fáciles de limpiar y mantener?
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